Osso bucco de dinde aux épices.

Ingrédients :

- 600 g d'osso bucco de dinde

- 1 belle courgette

- 2 carottes

- La moitié d'un chou blanc ou 2 blancs de poireaux

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 c à soupe de gingembre moulu

- 1 c à soupe de noix de muscade moulu

- 1 c à café de cumin en grain

- Du persil, sel et poivre

Préparation :

• Couper les légumes, carottes,courgette,chou et oignon.
• Faire revenir la viande dans un mélange huile d'olive/beurre puis saler et poivrer.
• Ajouter l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée.
• Recouvrir d'eau avec le cube bouillon de volaille et porter à ébullition.

• Mettre les épices : gingembre, cumin, noix de muscade puis les légumes.

• Porter de nouveau à ébullition puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes minimum.

Et ça donne ça :

      

Pour l'accompagment, j'ai opté pour la semoule de couscous parfumée de TIPIAK.

Avec de la sauce ça donne ça :

Bon appétit !!

Comments

[poupougnette]

Par ce temps, c un plat qui tombe à pique!!

[KiKi]

hum, ça doit être plein de saveurs =)