Laëti' délices

750 grammes

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31 janvier 2012

Riz cantonnais.

Riz cantonnais.

Premier essai de riz cantonnais qui fût un succès !! Plus une miette dans les assiettes... A vos baguettes !! Ingrédients pour 6 personnes - 550 g de riz long grains - 500g d'épaule en bloc - 200 g de petits pois - 4 oeufs - 1 gousse d'ail - 1 cuillère...

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Tags: riz cantonnais, dés de jambon, omelette, petits pois, riz long grains

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26 janvier 2012

Samossas de boeuf à l'indienne.

Samossas de boeuf à l'indienne.

Petits samossas parfumés au curry !! Pratique lors d'apéritifs dînatoires,ils se dégustent du bout des doigts.... Ingrédients pour 16 samossas : - 8 feuilles de bricks - 3 steaks hachés - 1 oignon - 75 g de fromage frais type St Môret - 2 cuillères à...

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Tags: curry, St Moret, boeuf haché, bricks

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23 janvier 2012

Cigarettes Russes.

Cigarettes Russes.

Premier essai de cigarettes russes qui étaient très attendues à la maison !! J'ai réalisé une vingtaine de biscuits, mission accomplie et succès garanti !! Ingrédients pour 20 cigarettes environ selon la taille : - 100 g de sucre glace - 70 g de farine...

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Tags: poudre amande, blancs d'oeufs, cigarettes russes

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12 janvier 2012

Mini muffins aux 3 chocolats.

Mini muffins aux 3 chocolats.

Mini muffins qui ont été très appréciés !! Recette simple et rapide à varier selon les envies .... Ingrédients pour 10 mini muffins : - 150 g de farine - 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 150 g de chocolat : 50 g de blanc,...

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Tags: chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc, muffins

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10 janvier 2012

Galette des rois à la crème d'amande.

Galette des rois à la crème d'amande.

Ma première traditionnelle galette des rois façon Arnaud Lahrer, meilleur ouvrier pâtissier de France en 2007. Une galette des rois à la crème d'amande qui la rend plus onctueuse !! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 2 oeufs pour dorer la galette Pour...

Posté par Laeti delices à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, poudre amande, crème patissière, galette des rois

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8 janvier 2012

Galettes bretonnes.

Galettes bretonnes.

De délicieuses galettes bretonnes qui n'ont rien à envier à celles du commerce !! J'en ai réalisé une trentaine un peu plus grandes que les galettes dites "industrielles"... Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure...

Posté par Laeti delices à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, galettes bretonnes

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