17 décembre 2011

Makis de courgettes saumon-chèvre.

Voici des petit Makis originaux qui vont étonner vos amis, une idée sympa pour l'apéro !! Frais et pleins de douceurs, vous pouvez l'agrémenter selon vos goûts chèvre ou pas, saumon ou truite fumée à vous de voir. Ingrédients pour 10 pièces environs: Pour le bouillon : - 1 gousse d'ail - 1 c à café de curry en poudre - 1 courgette (pas trop large) Pour la garniture : - 100 g de fromage de chèvre frais - 75 g de fromage type St Morêt - un peu de lait - 200 g de saumon fumé ou de truite fumée - Sel,... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Rillettes de thon.

A déguster sur des blinis, des toasts lors d'un apéritif dînatoire ou tout simplement sur du pain.Voici une rillette de thon très facile à faire qui ravit petits et grands. Ingrédients : - 1 boite de thon - 1 barquette de fromage frais type St Moret ou Philadelphia - 1 échalote - De la ciboulette - 1 c à s de jus de citron (facultatif) - Sel,poivre Préparation : Égoutter le thon, émincée l'échalote, ciselée la ciboulette. Mélanger, saler et poivrer. Ajouter le fromage frais, le jus de citron et bien mélanger. ... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Houmous libanais.

Le Houmous est un  accompagnement Libanais, du Moyen et du Proche-Orient, simple à réaliser et à la portée de tous !!  A servir avec du pain libanais ou avec des légumes en bâtonnet (carottes,concombre,céleri...) lors d'apéritifs. Il est consommé traditionnellement dans les plats où il sert d'accompagement aux boulettes de viandes et falafels .... Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches nature - 2 gousses d'ail - 5 cuillères à soupe de purée de sésame blanc (Tahin, tahina ou tahine) que l'on trouve dans les... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Billes de poulet aux noix de cajou et curry.

Testées lors d'un apéro dînatoire il y a quelques jours. Elles ont été très appréciées de tous...Un mélange qui a fait ses preuves pour un  succès garanti !!! Ingrédients : - 400 g de blancs de poulet hachés - 1 gros oignon - 70 g de noix de cajou concassées - 1 c à s de miel - 1 c à s de curry - 1 c à  s de farine - 5 cl d'huile d'olive - 80 g de chapelure - 30 g de beurre - Sel,poivre Préparation : Hacher finement l'oignon et faire fondre avec la moitié de l'huile d'olive. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 14:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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