28 novembre 2015

Gâteau flocons façon brownie.

  Voici une idée de gâteau simple et rapide avec une petite déco sympa sur le thème de Noël qui fera son effet. J'ai réutilisé une recette de brownie de mon blog (ici), où j'ai simplement ajouté une cuillère à café de levure chimique pour avoir un peu de volume. Je n'avais pas de noisette donc j'ai mis des noix de pécan à la place ;-)    Matériel utilisé : - Un cercle de 20 cm  - Un peu de pâte d'amande ou pâte à sucre  - Un emporte piece de votre choix  - Des perles argentées  - Du... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Brownie choco-noisettes et crème anglaise vanillée maison.

  INGRÉDIENTS POUR LA CRÈME ANGLAISE : - 40 cl de lait - 3 jaunes d'oeufs - 30 gr de sucre - 1/2 càc de poudre de vanille    PRÉPARATION DE LA CRÈME : - Faire bouillir le lait et y laisser infuser la vanille  - Blanchir les jaunes avec le sucre puis l'ajouter au lait et remettre sur feu doux - Mélanger jusqu'à ce que la mousse sur le dessus de la crème disparaisse - Filmer au contact et réserver au frais   INGREDIENTS POUR LE BROWNIE : - 130 gr beurre demi sel  - 200 gr de... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Fondant chocolat comme Cyril Lignac.

  Il y a quelques semaines, j'ai vu cette recette sur un de mes blog préférés. Alors, nous voilà parti à la découverte d'une recette de Cyril Lignac !! Un gâteau au chocolat qui vaut le détour, qui a plu à mon fils et ça c'est EXCEPTIONNEL !!  INGRÉDIENTS :  Pour la pâte : - 250 gr de mascarpone  - 200 gr de chocolat noir  - 75 gr de sucre glace  - 40 gr de farine  - 4 oeufs  Pour la ganache : - 90 gr de chocolat caramel  - 40 gr de beurre  (Ganache recette... [Lire la suite]
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23 février 2015

Cake à l'orange façon Michalak.

  Bon... depuis le temps que je me disais qu'il fallait que je réalise une recette de Mr Michalak, eh bien...nous y voilà!!Pour cela, j'ai choisi le cake à l'orange, recette qui a été réalisé lors de l'émission "Dans la peau d'un chef": une spéciale "sans gluten".N'ayant pas de farine de maïs sous la main, ni de fleur d'oranger, j'ai choisi de la farine de blé et du Grand Marnier en remplacement, tout en conservant les grammes.     INGRÉDIENTS : Pour la pâte à cake - 20 gr de maizena - 3 gr de levure - 2 gr de... [Lire la suite]
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10 février 2015

Le petit zèbre.

Allez c'est parti, testons la fameuse recette du gâteau zébré. Idéal pour le gouter du mercredi !!  J'ai utilisé la recette du blog  C'est ma fournée, que j'ai decouvert il y a peu et que j'aime beaucoup.   RÉALISATION : Pour le marbré : - 4 oeufs à température ambiante - 200 gr de sucre en poudre - 250 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 gr d'huile de tournesol - 80 gr de lait (ou d'eau, ou le jus d'une orange) pour moi ici le jus d'une orange - 3 c à s  de... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Brownie aux noix et noisettes caramélisées.

Un brownie aux noix et noisettes caramélisées, ultra fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur !! Ingrédients : Pour la pâte : - 200 g de chocolat noir - 100 g de farine - 2 oeufs - 50 g de beurre demi-sel - 100 g de sucre roux - 1 c à café de levure   Pour la garniture : - 50 g de noisettes entières - 50 g de cerneaux de noix - 2 c à s de sucre poudre - 1 c à s de miel liquide - 10 g de beurre demi-sel Préparation : Caraméliser les noix : Faire chauffer les 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Gâteau choco-noix caramélisées

A la quête d'une recette pour un brownie sur le net, je me suis arrêtée sur une recette de brownie original. J'avais juste à changer les noix de pécan par nos noix du jardin et le tour était joué !!! C'était sans compter sur le fait que  ( comme une fois sur deux ) je rate mon caramel.... Mais, le résultat s'est avéré plutôt réussi tout de même !! Le caramel était plus un glaçage, et le brownie plus un gâteau ( question de four peut être ?!! ) Bref le brownie s'est transformé en gâteau avec un glaçage... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Marbré aux spéculoos.

Voilà de la poudre de spéculoos qui me restait du dernier Cheesecake presque New Yorkais  recyclé au sein d'un marbré. Une recette ultra simple pour varier du marbré choco-vanille !! Avis aux amateurs de Spéculoos ... A tester sans attendre !! Ingrédients : - 200 g de farine - 150 g de sucre - 100 g de beurre demi-sel - 100 g de poudre de spéculoos - 3 oeufs - 6 c à s de lait - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faire fondre le beurre puis le mélanger avec le sucre et bien battre... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Cheesecake presque NewYorkais.

Et voilà mon chouchou, allez c'est parti pour un voyage sur Times square et ses taxis jaunes !! J'ai beaucoup surfé sur le net avant de me décider, j'ai d'ailleur changé quelque peu la recette que je faisais ces derniers temps .... Pas facile de  s'arrêter sur une recette de Cheesecake mais me voilà lancé !! Je me suis décidée pour le mascarpone et le Philadelphia ( fromage à tartiner que l'on trouve en supermarché type St morêt ) avec une touche de fromage blanc et là .... Je pense avoir trouvé LA consistance IDEALE... [Lire la suite]
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23 août 2011

Moelleux Pomme-Coco.

 Une recette ultra simple et délicieuse!   Ingrédients:  - 2 oeufs  - 3 pommes  - 50 g  de Noix de Coco râpée  - 50 g de beurre fondu  - 20 cl de crème entière liquide ou 1 yaourt nature  - 100 g de sucre semoule  - 1 sachet de levure chimique  - sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180° Couper les pommes en petit dés Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, la crème et le beurre Bien mélanger et ajouter la noix de coco Incorporer, petit... [Lire la suite]
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