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Laëti' délices
10 janvier 2012

Galette des rois à la crème d'amande.

Galette des rois à la crème d'amande.
Ma première traditionnelle galette des rois façon Arnaud Lahrer, meilleur ouvrier pâtissier de France en 2007. Une galette des rois à la crème d'amande qui la rend plus onctueuse !! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 2 oeufs pour dorer la galette Pour...
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1 décembre 2011

Velouté de potiron-carotte au curry.

Velouté de potiron-carotte au curry.
Un velouté pleins de saveurs et de douceurs !! Je me suis inspirée du blog http://cuisine-saine.fr/ , j'ai beaucoup aimé ce velouté onctueux, doux et relevé à la fois....un délice !! Ingrédients : - 1 potiron de 1 kg environ - 4 petites carottes - 2 gousses...
23 novembre 2011

Gratin de chou fleur by Ben.

Gratin de chou fleur by Ben.
Délicieux gratin traditionnel simple à réaliser !! Ingrédients : - 1 chou fleur - 4 à 6 pommes de terre - 100 g d'épaule ou de jambon en tranche - 75 g de fromage râpé - 75 g de fromage type Leerdammer Pour la béchamel : - 50 g de beurre - 30 g de farine...
16 novembre 2011

Pain perdu caramélisé miel-vanille.

Pain perdu caramélisé miel-vanille.
Un grand classique de notre enfance qui nous régale toujours autant !!! Simple, rapide est délicieux !!! Ingrédients : - 2 baguettes de campagne ou classique - 1/2 litre de lait - 3 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 2 c à café d'extrait de vanille...
13 novembre 2011

Tomates farcies au quinoa rouge.

Tomates farcies au quinoa rouge.
Un plat qui réchauffe les coeurs auquel j'ai associé du quinoa rouge !! Un mélange que je trouve en magasin bio de quinoa rouge et de riz qui donne une touche de noisette et de croquant au plat.... Ingrédients : - 5 belles tomates à farcir - 1 courgette...
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4 novembre 2011

Osso bucco de dinde aux épices.

Osso bucco de dinde aux épices.
Ingrédients : - 600 g d'osso bucco de dinde - 1 belle courgette - 2 carottes - La moitié d'un chou blanc ou 2 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1 c à soupe de gingembre moulu - 1 c à soupe de noix de muscade...
30 octobre 2011

Le ragoût de boulettes de Maman.

Le ragoût de boulettes de Maman.
Un plat d'hiver que je mangeais étant enfant.... Et il y a quelques semaines Maman nous a fait remonter le temps avec ce ragoût de boulettes !! Je n'ai donc pas pu résister de le préparer pour la première fois et de le partager avec vous. Rapide, simple...
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Laëti' délices
  • Ma cuisine, mes envies, pour faire plaisir, ou partager mes délices. Voici l'éventail de mes recettes: de l'Asie aux pâtisseries, du sucré au salé ou du traditionnel à l'exotisme. Bienvenue chez Laëti' délices!
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