08 mars 2015

Fondant chocolat comme Cyril Lignac.

  Il y a quelques semaines, j'ai vu cette recette sur un de mes blog préférés. Alors, nous voilà parti à la découverte d'une recette de Cyril Lignac !! Un gâteau au chocolat qui vaut le détour, qui a plu à mon fils et ça c'est EXCEPTIONNEL !!  INGRÉDIENTS :  Pour la pâte : - 250 gr de mascarpone  - 200 gr de chocolat noir  - 75 gr de sucre glace  - 40 gr de farine  - 4 oeufs  Pour la ganache : - 90 gr de chocolat caramel  - 40 gr de beurre  (Ganache recette... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Riz au lait vanille chocolat blanc express.

Un riz au lait vanille chocolat blanc onctueux et rapide à faire !! A tester ABSOLUMENT !!  Merci Mr Michalak !!     INGRÉDIENTS : - 250 gr de riz rond  - 80 gr de chocolat blanc  - 25 cl de crème liquide entière  - 1/2 càc de vanille en poudre  - sucre en poudre selon vos envies (ici je n'ai pas mis de sucre)    PRÉPARATION :  - Couper le chocolat finement  - Faire cuire le riz rond, l'égoutter puis y incorporer le chocolat et la vanille en poudre. - Bien... [Lire la suite]
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27 février 2015

Poulet au curry.

Scooop !! LA recette du poulet au curry !! Elle va vous faire oublier toutes les sauces déjà prêtes du supermarché ... C'est une tuerie !!!  INGRÉDIENTS  - 2 beaux blancs de poulet  - 5 cl d'huile d'olive  - 2 càs de miel liquide - 2 càs de moutarde  - 2 càc de curry en poudre  - des graines de sésames grillées   PRÉPARATION  - Découper les blancs en cubes et réserver  - Mélanger au fouet  tous les ingrédients jusqu'à l'obtention de la consistance d'une mayonnaise -... [Lire la suite]
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24 février 2015

Sablés bretons facile.

Une petite recette rapide  !!  Encore issue du livre de Christophe Michalak qui fera son effet pour un goûter réussi...   INGRÉDIENTS : - 90 gr de beurre mou  - 35 gr de sucre glace  - 80 gr de farine  - 1 gr de fleur de sel  PRÉPARATION : - Préchauffer votre four à 180 °C. - Tamiser le sucre et la farine puis mélanger avec le beurre et le sel. - Répartir la pâte dans un moule puis enfourner environ 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.   Voilà le résultat !! Pour un... [Lire la suite]
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23 février 2015

Cake à l'orange façon Michalak.

  Bon... depuis le temps que je me disais qu'il fallait que je réalise une recette de Mr Michalak, eh bien...nous y voilà!!Pour cela, j'ai choisi le cake à l'orange, recette qui a été réalisé lors de l'émission "Dans la peau d'un chef": une spéciale "sans gluten".N'ayant pas de farine de maïs sous la main, ni de fleur d'oranger, j'ai choisi de la farine de blé et du Grand Marnier en remplacement, tout en conservant les grammes.     INGRÉDIENTS : Pour la pâte à cake - 20 gr de maizena - 3 gr de levure - 2 gr de... [Lire la suite]
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18 février 2015

Salade de choux à la japonaise.

    Ah les saveurs asiatiques ... J'adoooree ! Le nouvel an chinois approche,alors n'hésitez pas à faire voyager vos proches.Cela faisait un moment que je voulais tester cette façon de préparer le choux et j'ai trouver récemment sur  Dur à cuire une recette qui m'a donné envie de me lancer.   Ingrédients  Pour la marinade : - 1 demi choux blanc ou un petit choux  - 1 càs de sel  - 30 cl de vinaigre de riz  - 3 càs de cassonade  - 1 càc de sel    Pour la... [Lire la suite]
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17 février 2015

Beurre de cacahuète home made.

    INGRÉDIENTS :  - 100 gr cacahuètes non salées.  - 1 pincée de sel    PRÉPARATION :  - Mixer les cacahuètes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. - Puis ajouter la pincée de sel, mélanger de nouveau.  Si vous souhaitez obtenir un beurre de cacahuète dit "crunchy", mixer une première partie puis ajouter l'autre moitié.    Vous pouvez utiliser ce beurre de cacahuète pour des recettes sucrées ou salées ! 
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12 février 2015

Porc aux 5 épices.

  Voilà une recette que nous aimons beaucoup issue du livre "Julie cuisine le monde chez vous" !!  INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes  - 500 gr de côtes de porc dans l'échine - 1/2 poivron vert  - 1/2 poivron rouge  - 1/2 poivron jaune  - 4 càs de sauce soja salé  - 1 càs d'alcool de riz  - 1 càs d'huile de sésame - 1 càc de Maïzena  - 1 càc de purée de piment  - 1 gousse d'ail  - 1 oignon  - 3 càs d'huile d'arachide - 3 càc de 5 épices - 1 càc... [Lire la suite]
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10 février 2015

Le petit zèbre.

Allez c'est parti, testons la fameuse recette du gâteau zébré. Idéal pour le gouter du mercredi !!  J'ai utilisé la recette du blog  C'est ma fournée, que j'ai decouvert il y a peu et que j'aime beaucoup.   RÉALISATION : Pour le marbré : - 4 oeufs à température ambiante - 200 gr de sucre en poudre - 250 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 gr d'huile de tournesol - 80 gr de lait (ou d'eau, ou le jus d'une orange) pour moi ici le jus d'une orange - 3 c à s  de... [Lire la suite]
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08 février 2015

Entremet aux 3 chocolats.

INGRÉDIENTS Pour le biscuit viennois façon Christophe Michalak : - 60 gr de blancs d'oeufs  - 40 gr de jaunes  - 105 gr de sucre en poudre  - 100 gr d'oeufs (oeufs fouettés) - 50 gr de farine  - 25 gr de poudre amande ( ma touche perso ! )  Les oeufs et les blancs doivent être à température ambiante. POUR LES MOUSSES : Pour la chocolat : - 80 gr de chocolat blanc à pâtisser  - 300 gr de crème entière liquide - 1 c à s de mascarpone  - 1 sachet de chantifix  - 2 feuilles de... [Lire la suite]
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