Laëti' délices

24 septembre 2011

Financiers.

Ingrédients : - 50 g de poudre amande (j'ai utilisé de la poudre brute ) - 100 g de sucre glace - 40 g de farine - 60 g de beurre - 3 blancs d'oeufs Préparation : Faire chauffer à feu doux le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur et une odeur de...

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Tags: Financiers, poudre amande

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24 septembre 2011

Quiches Saumon-chèvre et brocolis.

Petit cocktail d'ingrédients qui s'ennuyaient dans le frigo . Une impro plutot réussie simple et rapide !! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 150 g de saumon - 300 g de brocolis frais - 20 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 4 rondelles de bûche de...

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Tags: Saumon, brocolis, chèvre, quiche

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22 septembre 2011

Pâte de spéculoos maison.

Une recette simplissime, issue de ma dernière trouvaille de chez "Marabout ". Où un éventail de recette, à base de spéculoos, nous attend !!! A suivre .... Ingrédients : - 250 g de spéculoos - 30 cl de lait concentré non-sucré - 1 c à s bombée de miel...

Posté par Laeti delices à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, lait concentré, spéculoos

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22 septembre 2011

Makis Saumon-concombre.

Une spécialité Japonaise que j'affectionne particulièrement, qui nécessite un peu de temps et de patience !! Après quelques essais, la technique est maîtrisée et on peut varier les plaisirs en accommodant les makis de diverses façons : Makis Avocat-Saumon,...

Posté par Laeti delices à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Saumon, makis, feuilles de Nori

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21 septembre 2011

Houmous libanais.

Le Houmous est un accompagnement Libanais, du Moyen et du Proche-Orient, simple à réaliser et à la portée de tous !! A servir avec du pain libanais ou avec des légumes en bâtonnet (carottes,concombre,céleri...) lors d'apéritifs. Il est consommé traditionnellement...

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Tags: pois chiches, purée de sésame

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20 septembre 2011

Madeleines au miel.

Une petite pause pour l'heure du thé avec une madeleine moelleuse et savoureuse issue de mon Marmiton magazine. Rapide, s imple et classique à la fois...un plaisir pour tous. Ingrédients : - 150 g de farine - 125 g de beurre fondu - 100 g de sucre en...

Posté par Laeti delices à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, miel

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19 septembre 2011

Pliage des nems.

Voici la méthode que j'utilise pour plier mes nems ou rouleau de printemps. C'est parti !! - Se munir d'un paquet de galettes de riz, je préfère travailler avec des galettes carrées mais il en existe des rondes ou des triangulaires. - Étaler un grand...

Posté par Laeti delices à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes de riz, nems, pliage

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18 septembre 2011

Nems au poulet.

Mon pêché mignon et celui de beaucoup personnes de mon entourage !! Un de mes grands succès qui a fait des heureux ce week-end ... Un nem tendre ,savoureux et plein d'arômes qui fait voyager à chaques bouchées !! Alors à vous de jouer !! Ingrédients pour...

Posté par Laeti delices à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, champignons chinois, galettes de riz, sauce soja, nems

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15 septembre 2011

Cookies tout chocolat.

Pour une quinzaine de cookies et le tout en 15 minutes !!! Ingrédients : - 250 g de Farine - 125 g de sucre roux - 125 g de beurre demi-sel - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure - 2 c à s de chocolat en poudre - 2 c à c de miel liquide...

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Tags: beurre salé, chocolat, cookies

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13 septembre 2011

Billes de poulet aux noix de cajou et curry.

Testées lors d'un apéro dînatoire il y a quelques jours. Elles ont été très appréciées de tous...Un mélange qui a fait ses preuves pour un succès garanti !!! Ingrédients : - 400 g de blancs de poulet hachés - 1 gros oignon - 70 g de noix de cajou concassées...

Posté par Laeti delices à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, Noix de cajou

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