27 janvier 2015

Verrines choco-framboise " Kosmik " façon Mr Michalak !

  Me revoilà, en possession de ma nouvelle bible culinaire, le MICHALAK MASTERBOOK ! Oui j'avoue, j'ai craqué pour ce pâtissier inventif peu conventionnel !! J'adoooore !!!  Dans cet article, je partage une recette de verrine façon Kosmik de Mr Michalak.Un combiné de Baziks biscuit,compotée et chantilly ! Que du BONHEUR à faire et à déguster entre amis !!    Pour réaliser 8 verrines :  Pour la chantilly au chocolat blanc :  - 250 g de crème liquide entière  - 1 càc de vanille en... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 15:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 novembre 2011

Verrine tiramisu au spéculoos.

Ingrédients  pour 10 verrines : - 250 g de mascarpone - 80 g de sucre roux - 3 oeufs - 40 spéculoos - 1 c à café de vanille liquide - 2 tasses de café fort - 1 c à soupe de rhum blanc Préparation : Faire couler un café bien corsé et y ajouter une cuillère à soupe de rhum blanc, laisser refroidir et réserver. Séparer le blancs des jaunes. Blanchir les jaunes oeufs avec le sucre roux au batteur, y ajouter l'extrait de vanille liquide. Incorporer le mascarpone et battre de nouveau. Monter les blancs en... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Verrines crème de citron-pavot et spéculoos.

Une association de saveurs qui se marient merveilleusement bien. L'acidité du citron parfumé au pavot accompagné du croquant du Spéculoos réveille les papilles !! Ingrédients : Pour le crème de citron-pavot : - Le jus de 2 citrons ou 4 c à s de jus de citron - 100 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 1 c à s de Maïzena - 1 c à café de graines de pavot Pour la garniture : - 50 g de poudre de spéculoos Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le sucre en poudre, le jus des 2 citrons. Ajouter les 3 oeufs battus,... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 18:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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