28 novembre 2015

Gâteau flocons façon brownie.

  Voici une idée de gâteau simple et rapide avec une petite déco sympa sur le thème de Noël qui fera son effet. J'ai réutilisé une recette de brownie de mon blog (ici), où j'ai simplement ajouté une cuillère à café de levure chimique pour avoir un peu de volume. Je n'avais pas de noisette donc j'ai mis des noix de pécan à la place ;-)    Matériel utilisé : - Un cercle de 20 cm  - Un peu de pâte d'amande ou pâte à sucre  - Un emporte piece de votre choix  - Des perles argentées  - Du... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 08:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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21 mars 2015

Brownie choco-noisettes et crème anglaise vanillée maison.

  INGRÉDIENTS POUR LA CRÈME ANGLAISE : - 40 cl de lait - 3 jaunes d'oeufs - 30 gr de sucre - 1/2 càc de poudre de vanille    PRÉPARATION DE LA CRÈME : - Faire bouillir le lait et y laisser infuser la vanille  - Blanchir les jaunes avec le sucre puis l'ajouter au lait et remettre sur feu doux - Mélanger jusqu'à ce que la mousse sur le dessus de la crème disparaisse - Filmer au contact et réserver au frais   INGREDIENTS POUR LE BROWNIE : - 130 gr beurre demi sel  - 200 gr de... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 13:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 décembre 2011

Brownie aux noix et noisettes caramélisées.

Un brownie aux noix et noisettes caramélisées, ultra fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur !! Ingrédients : Pour la pâte : - 200 g de chocolat noir - 100 g de farine - 2 oeufs - 50 g de beurre demi-sel - 100 g de sucre roux - 1 c à café de levure   Pour la garniture : - 50 g de noisettes entières - 50 g de cerneaux de noix - 2 c à s de sucre poudre - 1 c à s de miel liquide - 10 g de beurre demi-sel Préparation : Caraméliser les noix : Faire chauffer les 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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