06 avril 2015

Lasagnes.

    Un plat de lasagnes comme on l'aime chez nous. C'est simple mais tellement bon alors pourquoi s'en priver !! ;-)   INGRÉDIENTS : - 500 gr de boeuf haché - un gros oignon - 2 carottes - 200 gr de champignons frais - une gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive - un pot de 250 gr de sauce tomates cuisinées - des feuilles de lasagnes fraîches - 250 gr de gruyère râpe - une demie boule de mozzarella - 1/2 litre de béchamel (maison c'est meilleur ICI pour la recette)  - sel, poivre   ... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Velouté de potiron-carotte au curry.

Un velouté pleins de saveurs et de douceurs !! Je me suis inspirée du blog http://cuisine-saine.fr/ , j'ai beaucoup aimé ce velouté onctueux, doux et relevé à la fois....un délice !! Ingrédients : - 1 potiron de 1 kg environ - 4 petites carottes - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon à la volaille - 1 c à café de gingembre moulu - 1 c à soupe de curry - Sel, poivre Préparation : Couper le potiron en morceau sans l'éplucher (conseil de Maman) puis ajouter les carottes éplucher et couper en rondelles. ... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Osso bucco de dinde aux épices.

Ingrédients : - 600 g d'osso bucco de dinde - 1 belle courgette - 2 carottes - La moitié d'un chou blanc ou 2 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1 c à soupe de gingembre moulu - 1 c à soupe de noix de muscade moulu - 1 c à café de cumin en grain - Du persil, sel et poivre Préparation : Couper les légumes, carottes,courgette,chou et oignon. Faire revenir la viande dans un mélange huile d'olive/beurre puis saler et poivrer. Ajouter l'oignon émincé... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Nems au poulet.

Mon pêché mignon et celui de beaucoup personnes de mon entourage !! Un de mes grands succès qui a fait des heureux ce week-end ... Un nem tendre ,savoureux et plein d'arômes qui fait voyager à chaques bouchées !! Alors à vous de jouer !! Ingrédients pour la farce : - 2 belles escalopes de poulet - 2 carottes - 1 gros oignon - Quelques feuilles de choux chinois (mais facultatifs) - 1 belle poignet de champignons chinois, mis à gonfler dans de l'eau chaude hors feu - 100g de vermicelles de soja, mis à... [Lire la suite]
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