30 mars 2015

Ficelle picarde.

    Me voilà participante à un concours de recette de cuisine de grands-mères avec Recette de cuisine , je me suis donc lancée dans la réalisation des ficelles picardes.   La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel Lefèvre. Lors d'un repas qui était servi aux notables du département où les restaurateurs réputés de la ville étaient invités à l'élaboration du menu. C'est à cette occasion qu'est née la ficelle picarde. La ficelle picarde est une... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

Chaussons chèvre-dinde.

  Voilà un dîner improvisé que l'on peut accompagner d'une laitue ou comme je l'ai fait d'un mélange de Céréales Gourmandes de chez Tipiak par exemple.  Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 escalopes de dinde - 200 g de champignons surgelés - 100 g de julienne de légumes - 1 échalote - 10 cl de crème liquide - un morceau de bûche de chèvre (environ 1/4 de bûche) - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésames - sel,poivre,persil Préparation : Faire revenir les champignons et la julienne de légumes avec... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 21:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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