28 novembre 2015

Gâteau flocons façon brownie.

  Voici une idée de gâteau simple et rapide avec une petite déco sympa sur le thème de Noël qui fera son effet. J'ai réutilisé une recette de brownie de mon blog (ici), où j'ai simplement ajouté une cuillère à café de levure chimique pour avoir un peu de volume. Je n'avais pas de noisette donc j'ai mis des noix de pécan à la place ;-)    Matériel utilisé : - Un cercle de 20 cm  - Un peu de pâte d'amande ou pâte à sucre  - Un emporte piece de votre choix  - Des perles argentées  - Du... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Fondant chocolat comme Cyril Lignac.

  Il y a quelques semaines, j'ai vu cette recette sur un de mes blog préférés. Alors, nous voilà parti à la découverte d'une recette de Cyril Lignac !! Un gâteau au chocolat qui vaut le détour, qui a plu à mon fils et ça c'est EXCEPTIONNEL !!  INGRÉDIENTS :  Pour la pâte : - 250 gr de mascarpone  - 200 gr de chocolat noir  - 75 gr de sucre glace  - 40 gr de farine  - 4 oeufs  Pour la ganache : - 90 gr de chocolat caramel  - 40 gr de beurre  (Ganache recette... [Lire la suite]
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10 février 2015

Le petit zèbre.

Allez c'est parti, testons la fameuse recette du gâteau zébré. Idéal pour le gouter du mercredi !!  J'ai utilisé la recette du blog  C'est ma fournée, que j'ai decouvert il y a peu et que j'aime beaucoup.   RÉALISATION : Pour le marbré : - 4 oeufs à température ambiante - 200 gr de sucre en poudre - 250 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 gr d'huile de tournesol - 80 gr de lait (ou d'eau, ou le jus d'une orange) pour moi ici le jus d'une orange - 3 c à s  de... [Lire la suite]
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08 février 2015

Entremet aux 3 chocolats.

INGRÉDIENTS Pour le biscuit viennois façon Christophe Michalak : - 60 gr de blancs d'oeufs  - 40 gr de jaunes  - 105 gr de sucre en poudre  - 100 gr d'oeufs (oeufs fouettés) - 50 gr de farine  - 25 gr de poudre amande ( ma touche perso ! )  Les oeufs et les blancs doivent être à température ambiante. POUR LES MOUSSES : Pour la chocolat : - 80 gr de chocolat blanc à pâtisser  - 300 gr de crème entière liquide - 1 c à s de mascarpone  - 1 sachet de chantifix  - 2 feuilles de... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Verrines choco-framboise " Kosmik " façon Mr Michalak !

  Me revoilà, en possession de ma nouvelle bible culinaire, le MICHALAK MASTERBOOK ! Oui j'avoue, j'ai craqué pour ce pâtissier inventif peu conventionnel !! J'adoooore !!!  Dans cet article, je partage une recette de verrine façon Kosmik de Mr Michalak.Un combiné de Baziks biscuit,compotée et chantilly ! Que du BONHEUR à faire et à déguster entre amis !!    Pour réaliser 8 verrines :  Pour la chantilly au chocolat blanc :  - 250 g de crème liquide entière  - 1 càc de vanille en... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Bavarois citron-famboise.

  Voici un joli dessert qui va épater vos invités...Une mousse légère et onctueuse légèrement acidulée posé sur un biscuits croustillant et surmontée d'une touche fruité !! Recette inspirée de Recettes by Hanane qui demande une préparation à l'avance mais qui reste simple avec un peu de méthode et de patience !! En tous les cas, le résultat est bluffant !! Ingrédients pour 6 bavarois : Pour le fond de biscuité : 150 g de palets bretons 40 g de beurre mou 2 c à soupe de poudre de noix de coco 1 cuillère à... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

Cookies d'automne.

Un délicieux cookie pleins de saveurs qui parfume ce biscuit crousti-moelleux !! Dosage harmonieux de graines avec l'incontournable chocolat...un délice !! Ingrédients pour 12 gros cookies  : - 250 g de farine  - 125 g de sucre roux  - 125 g de beurre demi-sel - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé  - 1/2 sachet de levure - 2 c à c de miel liquide  - 40 g de chocolat noir - 20 noisettes entières - 1 poignet d'amandes effilées - 1 belle poignet de graines de tournesol non salées ... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Bouchons moelleux au chocolat.

Essai de petits bouchons moelleux au chocolat façon mini-cannelés !! Idéal pour servir lors d'un café gourmand... Ingrédients : - 100 g de chocolat noir - 100 g de sucre glace - 50 g de farine - 100 g de beurre demi-sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à soupe de poudre amande - 2 jaunes d'oeufs - 2 oeufs Préparation :  Faire fondre sur feu doux le chocolat et le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, battre les oeufs et les jaunes avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter progressivement la... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Gâteau choco-noix caramélisées

A la quête d'une recette pour un brownie sur le net, je me suis arrêtée sur une recette de brownie original. J'avais juste à changer les noix de pécan par nos noix du jardin et le tour était joué !!! C'était sans compter sur le fait que  ( comme une fois sur deux ) je rate mon caramel.... Mais, le résultat s'est avéré plutôt réussi tout de même !! Le caramel était plus un glaçage, et le brownie plus un gâteau ( question de four peut être ?!! ) Bref le brownie s'est transformé en gâteau avec un glaçage... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Bounty maison.

Voilà mon premier essai de Bounty maison !! Le résultat est plutôt réussi, au niveau du goût c'est impeccable. L'intérieur est top, bien moelleux et pas trop sucré !! Quand au chocolat il reste tendre et ne forme pas une coque croquante si qui ne gâche en rien l'alliance noix de coco/chocolat du Bounty original, j'ai utilisé du chocolat noir mais vous pouvez les faire au chocolat blanc ou au lait. Cela reste une recette simple, le nappage du bonbon avec le chocolat est la partie la plus délicate mais avec de la patience le... [Lire la suite]
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