27 février 2015

Poulet au curry.

Scooop !! LA recette du poulet au curry !! Elle va vous faire oublier toutes les sauces déjà prêtes du supermarché ... C'est une tuerie !!!  INGRÉDIENTS  - 2 beaux blancs de poulet  - 5 cl d'huile d'olive  - 2 càs de miel liquide - 2 càs de moutarde  - 2 càc de curry en poudre  - des graines de sésames grillées   PRÉPARATION  - Découper les blancs en cubes et réserver  - Mélanger au fouet  tous les ingrédients jusqu'à l'obtention de la consistance d'une mayonnaise -... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Samossas de boeuf à l'indienne.

   Petits samossas parfumés au curry !! Pratique lors d'apéritifs dînatoires,ils se dégustent du bout des doigts.... Ingrédients pour 16 samossas : - 8 feuilles de bricks - 3 steaks hachés - 1 oignon - 75 g de fromage frais type St Môret - 2 cuillères à café de mélange d'épices indiennes - 1 cuillère à café de curry en poudre - un peu de beurre fondu - Sel,poivre Préparation de la farce : Faire revenir la viande hachée avec un peu d'huile d'olive puis ajouter l'oignon coupé en fines lamelles. Incorporer... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Makis de courgettes saumon-chèvre.

Voici des petit Makis originaux qui vont étonner vos amis, une idée sympa pour l'apéro !! Frais et pleins de douceurs, vous pouvez l'agrémenter selon vos goûts chèvre ou pas, saumon ou truite fumée à vous de voir. Ingrédients pour 10 pièces environs: Pour le bouillon : - 1 gousse d'ail - 1 c à café de curry en poudre - 1 courgette (pas trop large) Pour la garniture : - 100 g de fromage de chèvre frais - 75 g de fromage type St Morêt - un peu de lait - 200 g de saumon fumé ou de truite fumée - Sel,... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Velouté de potiron-carotte au curry.

Un velouté pleins de saveurs et de douceurs !! Je me suis inspirée du blog http://cuisine-saine.fr/ , j'ai beaucoup aimé ce velouté onctueux, doux et relevé à la fois....un délice !! Ingrédients : - 1 potiron de 1 kg environ - 4 petites carottes - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon à la volaille - 1 c à café de gingembre moulu - 1 c à soupe de curry - Sel, poivre Préparation : Couper le potiron en morceau sans l'éplucher (conseil de Maman) puis ajouter les carottes éplucher et couper en rondelles. ... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Billes de poulet aux noix de cajou et curry.

Testées lors d'un apéro dînatoire il y a quelques jours. Elles ont été très appréciées de tous...Un mélange qui a fait ses preuves pour un  succès garanti !!! Ingrédients : - 400 g de blancs de poulet hachés - 1 gros oignon - 70 g de noix de cajou concassées - 1 c à s de miel - 1 c à s de curry - 1 c à  s de farine - 5 cl d'huile d'olive - 80 g de chapelure - 30 g de beurre - Sel,poivre Préparation : Hacher finement l'oignon et faire fondre avec la moitié de l'huile d'olive. Ajouter les... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Feuilleté curry de courgettes, poulet et sa crème de camembert.

 J'avais envie de cusiner un truc rapide et sympa pour le repas du soir...j'ai jeté un oeil dans mon frigo et j'ai improvisé... Ingrédients:  - 1 pâte feuilletée  - 1 filet de poulet  - 3 ou 4 courgettes  - 20 cl de crème liquide  - 2 c à café de curry en poudre  - sel, poivre  - un peu de farine  - huile d'olive  - 1 jaune d'oeuf Préparation : Diviser la pâte en 4 carrés de taille identique  Emincer le poulet Découper les courgettes en rondelles ... [Lire la suite]
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