04 novembre 2011

Osso bucco de dinde aux épices.

Ingrédients : - 600 g d'osso bucco de dinde - 1 belle courgette - 2 carottes - La moitié d'un chou blanc ou 2 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1 c à soupe de gingembre moulu - 1 c à soupe de noix de muscade moulu - 1 c à café de cumin en grain - Du persil, sel et poivre Préparation : Couper les légumes, carottes,courgette,chou et oignon. Faire revenir la viande dans un mélange huile d'olive/beurre puis saler et poivrer. Ajouter l'oignon émincé... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Yakitori boulettes de poulet-graines de sésame.

Des petites brochettes japonaises que l'on affectionne beaucoup à la maison !! Accompagnées d'un riz thaï...Une nouvelle saveur à découvrir au plus vite pour les fans de cuisine asiatique. Ingrédients : - 2 escalopes de poulet - 3 échalotes - 1 c à s de farine - 1 c à s de maïzena - 1 petit pain grillé ou 1 biscotte  ou encore  3 c à s de miettes de pain sec - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 c à s de graines de sésame dorés - 1 c à s de graines de sésame noirs - 1 oeuf - 1/2 c à c de sel - 1... [Lire la suite]
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