14 avril 2016

Pépites noisettes ultra croquantes.

  Voici une gourmandise ultra croquante de chez Cacao Barry, c'est très simple à réaliser et vraiment excellent !! A grignoter, à déguster avec une thé ou un café ou encore pour apporter un côté croustillant sur un entremet en décoration ... Tout est permis avec cette petite pépite noisette sans matières grasses ni gluten.   Première étape : La meringue italienne  - 100 gr de sucre  - 25 gr d'eau  - 100 gr de blancs    Faire cuire l'eau et le sucre, et monter les blancs en parallèles. ... [Lire la suite]

03 mai 2015

Tartelettes au citron meringuées.

  Une fois n'est pas coutume, je partage avec vous la recette de la tarte au citron que j'ai réalisé il y a quelques jours mais cette fois sans photos détaillées car comme c'était mon premier essai je me suis concentrée sur le préparation et je n'ai pas pris de photos !! J'ai essayé d'être précise dans le déroulement des étapes alors si vous avez des questions n'hésitez pas.  C'est une recette que je referai car elle a beaucoup plu !    INGRÉDIENTS POUR 8 A 10 TARTELETTES : Pour la pâte sucrée maison : -... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Meringues.

Voilà mon Premier essai de meringue à la demande de mon Loulou qui adore ça !!!! Et là SUCCES !! Il les a toutes mangé...une à une sans exception !! Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs - 150 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Battre les blancs en neige avec un robot ou un batteur, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la moitié du sucre et le sucre vanillé tout en continuant à battre. Puis verser le reste du sucre et battre jusqu' à ce que les blancs soient serrés et brillants. Mettre... [Lire la suite]
Posté par Laeti delices à 20:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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