27 février 2015

Poulet au curry.

Scooop !! LA recette du poulet au curry !! Elle va vous faire oublier toutes les sauces déjà prêtes du supermarché ... C'est une tuerie !!!  INGRÉDIENTS  - 2 beaux blancs de poulet  - 5 cl d'huile d'olive  - 2 càs de miel liquide - 2 càs de moutarde  - 2 càc de curry en poudre  - des graines de sésames grillées   PRÉPARATION  - Découper les blancs en cubes et réserver  - Mélanger au fouet  tous les ingrédients jusqu'à l'obtention de la consistance d'une mayonnaise -... [Lire la suite]
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18 février 2015

Salade de choux à la japonaise.

    Ah les saveurs asiatiques ... J'adoooree ! Le nouvel an chinois approche,alors n'hésitez pas à faire voyager vos proches.Cela faisait un moment que je voulais tester cette façon de préparer le choux et j'ai trouver récemment sur  Dur à cuire une recette qui m'a donné envie de me lancer.   Ingrédients  Pour la marinade : - 1 demi choux blanc ou un petit choux  - 1 càs de sel  - 30 cl de vinaigre de riz  - 3 càs de cassonade  - 1 càc de sel    Pour la... [Lire la suite]
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03 février 2015

Le porc au caramel .

  L' incontournable Porc au caramel que nous affectionnons tout particulièrement à la maison !! Recette ameliorée, revue et corrigée au fil des essais et maintenant il est PARFAIT !!    Recette pour 2 personnes :  - 2 belles côtes de porc dans l'échine - 50 g de caramel ( ici  du fait maison )  - 1 oignon rouge  - 2 cuillères à soupe de sauce soja salée  - 1 c à s de vinaigre de cidre  - 1 c à s d'huile  - 2 c à c de Maïzena  - Poivre et graines de sésames   ... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Makrouts au four.

Je suis une grande fan des gâteaux orientaux mais depuis des années je me contente de les acheter ou encore de manger ceux que ma petite soeur prépare magnifiquement !! Mais aujourd'hui me voilà lancé pour mes premiers Makrouts que j'ai fait au four !!! Recette qui prend un peu de temps mais qui reste facile à faire ... Les amatrices et amateurs de pâtisseries orientales vont être ravis et comblés. Ingrédients : Pour la pâte : - 600 g de semoule fine ou moyenne - 200 g de beurre - 1 pincée de sel - 10 cl de fleur d'oranger ... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Yakitori boulettes de poulet-graines de sésame.

Des petites brochettes japonaises que l'on affectionne beaucoup à la maison !! Accompagnées d'un riz thaï...Une nouvelle saveur à découvrir au plus vite pour les fans de cuisine asiatique. Ingrédients : - 2 escalopes de poulet - 3 échalotes - 1 c à s de farine - 1 c à s de maïzena - 1 petit pain grillé ou 1 biscotte  ou encore  3 c à s de miettes de pain sec - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 c à s de graines de sésame dorés - 1 c à s de graines de sésame noirs - 1 oeuf - 1/2 c à c de sel - 1... [Lire la suite]
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18 août 2011

Sablés graines de sésame, pavot, et sel de Guérande.

 Passionnée de graines: du sésame  au tournesol, du pavot à la cardamome...Je vous présente mes sablés préférés! Ingrédients :  - 125 g de beurre ramolli  - 100 g de sucre roux  - 200 g de farine  - 10 g de levure  - 3 jaunes d'oeuf  - 2 cuillères à soupe de graines de sésame  - 2 cuillères à soupe de graines de pavot - 1 cuillère à café de sel de Guérande Préparation : Mélanger le sucre et le beurre ramolli, puis fouetter afin d'obtenir une mousse. Ajouter les 3... [Lire la suite]
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