14 avril 2016

Pépites noisettes ultra croquantes.

  Voici une gourmandise ultra croquante de chez Cacao Barry, c'est très simple à réaliser et vraiment excellent !! A grignoter, à déguster avec une thé ou un café ou encore pour apporter un côté croustillant sur un entremet en décoration ... Tout est permis avec cette petite pépite noisette sans matières grasses ni gluten.   Première étape : La meringue italienne  - 100 gr de sucre  - 25 gr d'eau  - 100 gr de blancs    Faire cuire l'eau et le sucre, et monter les blancs en parallèles. ... [Lire la suite]