Laëti' délices

3 juin 2015

Extrait de vanille de Madagascar sans alcool.

Après quelques semaines de patience, je peux désormais partager avec vous mon extrait de vanille que j'ai réalisé sans alcool !! Je vous assure qu'il n'y a rien de plus simple, cette bouteille est un concentré de saveurs qui va parfumer vos préparations....

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Tags: vanille, gousses de vanille, madagascar, sucre de canne

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3 mai 2015

Tartelettes au citron meringuées.

Une fois n'est pas coutume, je partage avec vous la recette de la tarte au citron que j'ai réalisé il y a quelques jours mais cette fois sans photos détaillées car comme c'était mon premier essai je me suis concentrée sur le préparation et je n'ai pas...

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Tags: citron, meringues, pâte sucrée

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13 avril 2015

Flan vanillé facile et rapide façon C.Michalak.

A faire et à refaire sans modération !! Simple, rapide et vraiment très bon !! Le flan traditionnel revu par le chef C.Michalak. INGRÉDIENTS : - 50 cl de lait (entier pour moi) - 125 gr de crème liquide entière - 125 gr de sucre semoule - 100 gr de jaunes...

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Tags: oeufs, vanille, sucre en poudre, crème, flan

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6 avril 2015

Lasagnes.

Un plat de lasagnes comme on l'aime chez nous. C'est simple mais tellement bon alors pourquoi s'en priver !! ;-) INGRÉDIENTS : - 500 gr de boeuf haché - un gros oignon - 2 carottes - 200 gr de champignons frais - une gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive...

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Tags: tomate, carottes, mozzarella, boeuf haché, oignon, fromage râpé, lasagnes

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6 avril 2015

Béchamel maison inratable.

INGRÉDIENTS - 50 cl de lait - 100 gr de beurre - 50 gr de farine tamisée - Sel, poivre,muscade PRÉPARATION - Mettre dans une casserole le lait et le beurre, faire légèrement fondre - Ajouter la farine tamisée puis mélanger sur feu moyen jusqu'à ce que...

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Tags: muscade, farine, béchamel

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1 avril 2015

Sucre vanillé maison.

Bon, parlons peu mais parlons bien !! Avez vous déjà regardé la composition de vos petits sachets de sucre vanillé industriels ? Moi oui... Et je peux vous dire que c'est pas du joli joli ;-) Si on regarde la composition du sachet milieu de gamme ou du...

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Tags: vanille, fait maison, sucre roux, sucre cristal

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31 mars 2015

Scones framboises-chocolat au lait.

Premier essai de Scones !! Un petit pain d'origine Britannique très populaire aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni. C'est un petit pain moelleux et gourmand avec de la framboise et du chocolat pour les miens ! INGRÉDIENTS POUR ENVIRONS 25 SCONES...

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Tags: vanille, chocolat au lait, framboises, sucre roux, scones

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30 mars 2015

Ficelle picarde.

Me voilà participante à un concours de recette de cuisine de grands-mères avec Recette de cuisine , je me suis donc lancée dans la réalisation des ficelles picardes. La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel...

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Tags: champignons, crème, ficelle picarde, jambon blanc, échalotes, fromage râpé

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29 mars 2015

Cookies pépites chocolat noir et choco-caramel.

Une recette de cookies qui va plaire à tous !! Avec une petite astuce simple pour qu'ils soient PARFAITS ;-) INGRÉDIENTS - 25O gr de farine - 125 gr de vergeoise - 120 gr de beurre - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc de...

Posté par Laeti delices à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, chocolat noir, biscuits, vergeoise, choco-caramel

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27 mars 2015

Chantilly à l'armagnac.

Une délicieuse chantilly onctueuse, surmontée d'une touche d'Armagnac qui accompagnera vos desserts !! INGRÉDIENTS : - 20 cl de crème liquide entière - 30 gr de mascarpone - 15 gr de vergeoise - 20 gr d'Armagnac de chez mon partenaire Rueverte (clic ici)...

Posté par Laeti delices à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chantilly, armagnac, vergeoise

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