Articles populaires – Laëti' délices

23 janvier 2016

Nougat glacé au coulis de framboises.

La recette de mon nougat glacé que j'ai réalisé pour un des desserts de Noël !! C'est vraiment terriiible à refaire sans attendre ! INGREDIENTS : Pour le nougat : - 60 gr de miel liquide - 75 gr de sucre - 15 gr de sirop de glucose - 2 blancs d'oeuf -...

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Tags: miel, noisettes, framboises, noix de pécan, amandes entières, nougat, nougat glacé, Cointreau, raisins

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6 avril 2016

Tarte au citron revisitée façon C.Michalak.

Si vous cherchez une tarte simple à réaliser et rapide pour épater vos invités, il faut absolument tester cette recette !! Pour le sablé breton : - 300 gr de sablé breton nature ou coco - 100 gr de beurre fondu Pour le crémeux citron : - 150 gr de jus...

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Tags: sablés, citron, Michalak, citron vert, crémeux, revisité, zestes

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27 janvier 2015

Verrines choco-framboise " Kosmik " façon Mr Michalak !

Me revoilà, en possession de ma nouvelle bible culinaire, le MICHALAK MASTERBOOK ! Oui j'avoue, j'ai craqué pour ce pâtissier inventif peu conventionnel !! J'adoooore !!! Dans cet article, je partage une recette de verrine façon Kosmik de Mr Michalak.Un...

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Tags: chocolat, pommes, chocolat blanc, Michalak, biscuit Marigny, chantilly, framboises, pralin

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20 avril 2016

ANZAC biscuit.

Cette année, aurons lieu de nombreuses commémorations pour le 101 ème anniversaire de l'Anzac Day. J'habite une région tout particulièrement touchée par cet événement où beaucoup de cérémonies sont organisées. il y a quelques jours, je suis tombée sur...

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Tags: flocons d'avoine, noix de coco, biscuits, sucre cristal, ANZAC, ANZAC biscuit, sirop d'érable

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8 février 2015

Entremet aux 3 chocolats.

INGRÉDIENTS Pour le biscuit viennois façon Christophe Michalak : - 60 gr de blancs d'oeufs - 40 gr de jaunes - 105 gr de sucre en poudre - 100 gr d'oeufs (oeufs fouettés) - 50 gr de farine - 25 gr de poudre amande ( ma touche perso ! ) Les oeufs et les...

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Tags: chocolat, ganache, mousse, chantilly, pralin, biscuit viennois, copeaux

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4 novembre 2011

Osso bucco de dinde aux épices.

Ingrédients : - 600 g d'osso bucco de dinde - 1 belle courgette - 2 carottes - La moitié d'un chou blanc ou 2 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1 c à soupe de gingembre moulu - 1 c à soupe de noix de muscade...

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Tags: courgettes, gingembre, carottes, dinde, cumin, muscade, osso bucco

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6 avril 2015

Lasagnes.

Un plat de lasagnes comme on l'aime chez nous. C'est simple mais tellement bon alors pourquoi s'en priver !! ;-) INGRÉDIENTS : - 500 gr de boeuf haché - un gros oignon - 2 carottes - 200 gr de champignons frais - une gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive...

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Tags: tomate, carottes, mozzarella, boeuf haché, oignon, fromage râpé, lasagnes

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27 août 2011

Rougail saucisses et son riz corail.

Un petit plat réunionnais simple à réaliser,qui surprendra et dépaysera vos invités !! Un peu de soleil dans votre assiette le temps d'une soirée !!! Ingrédients : - 1 kg de saucisses fumées (de type Montbéliard) - 1 c à s d'huile - 2 gros oignons - 2...

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Tags: riz, saucisses fumées, tomate, curcuma, oignons, piment

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27 février 2015

Poulet au curry.

Scooop !! LA recette du poulet au curry !! Elle va vous faire oublier toutes les sauces déjà prêtes du supermarché ... C'est une tuerie !!! INGRÉDIENTS - 2 beaux blancs de poulet - 5 cl d'huile d'olive - 2 càs de miel liquide - 2 càs de moutarde - 2 càc...

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Tags: sésame, riz, poulet, curry, miel, moutarde

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18 décembre 2013

Gâteau " Bavarois" aux 3 chocolats.

Premier bavarois aux 3 chocolats pour lequel je me suis inspirée de 2 recettes de chez Hanane. Avec un peu de patience et de temps, j'ai réussi " mon défi " !! Le résultat a fait son effet lors d'un anniversaire alors n'hésité pas ...lancez-vous !! Ingrédients...

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Tags: mascarpone, chocolat au lait, chocolat blanc, ganache, mousse, palets breton

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14 avril 2016

Pépites noisettes ultra croquantes.

Voici une gourmandise ultra croquante de chez Cacao Barry, c'est très simple à réaliser et vraiment excellent !! A grignoter, à déguster avec une thé ou un café ou encore pour apporter un côté croustillant sur un entremet en décoration ... Tout est permis...

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Tags: meringues, sucre glace, noisettes, blancs d'oeufs, sucre en poudre, sans gluten

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18 septembre 2011

Nems au poulet.

Mon pêché mignon et celui de beaucoup personnes de mon entourage !! Un de mes grands succès qui a fait des heureux ce week-end ... Un nem tendre ,savoureux et plein d'arômes qui fait voyager à chaques bouchées !! Alors à vous de jouer !! Ingrédients pour...

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Tags: poulet, carottes, champignons chinois, galettes de riz, sauce soja, nems

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30 mars 2015

Ficelle picarde.

Me voilà participante à un concours de recette de cuisine de grands-mères avec Recette de cuisine , je me suis donc lancée dans la réalisation des ficelles picardes. La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel...

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Tags: champignons, crème, ficelle picarde, jambon blanc, échalotes, fromage râpé

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12 février 2015

Porc aux 5 épices.

Voilà une recette que nous aimons beaucoup issue du livre "Julie cuisine le monde chez vous" !! INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes - 500 gr de côtes de porc dans l'échine - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 4 càs de sauce soja salé...

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Tags: sauce soja, poivrons, épices, porc, oignons, Asie

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10 novembre 2011

Makrouts au four.

Je suis une grande fan des gâteaux orientaux mais depuis des années je me contente de les acheter ou encore de manger ceux que ma petite soeur prépare magnifiquement !! Mais aujourd'hui me voilà lancé pour mes premiers Makrouts que j'ai fait au four !!!...

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Tags: sésame, miel, dattes, makrout, semoule

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16 novembre 2011

Pain perdu caramélisé miel-vanille.

Un grand classique de notre enfance qui nous régale toujours autant !!! Simple, rapide est délicieux !!! Ingrédients : - 2 baguettes de campagne ou classique - 1/2 litre de lait - 3 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 2 c à café d'extrait de vanille...

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Tags: miel, Pain, lait, oeufs, vanille

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6 septembre 2011

Feuilleté curry de courgettes, poulet et sa crème de camembert.

J'avais envie de cusiner un truc rapide et sympa pour le repas du soir...j'ai jeté un oeil dans mon frigo et j'ai improvisé... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 filet de poulet - 3 ou 4 courgettes - 20 cl de crème liquide - 2 c à café de curry en...

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Tags: pâte feuilletée, camembert, courgettes, poulet, curry

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15 décembre 2011

Brownie aux noix et noisettes caramélisées.

Un brownie aux noix et noisettes caramélisées, ultra fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur !! Ingrédients : Pour la pâte : - 200 g de chocolat noir - 100 g de farine - 2 oeufs - 50 g de beurre demi-sel - 100 g de sucre roux - 1 c à café...

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Tags: caramel, noix, chocolat noir, noisettes, brownie

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17 décembre 2011

Makis de courgettes saumon-chèvre.

Voici des petit Makis originaux qui vont étonner vos amis, une idée sympa pour l'apéro !! Frais et pleins de douceurs, vous pouvez l'agrémenter selon vos goûts chèvre ou pas, saumon ou truite fumée à vous de voir. Ingrédients pour 10 pièces environs :...

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Tags: courgettes, curry, Saumon, chèvre, St Moret

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12 février 2014

Le macaron d' Amiens.

Des biscuits moelleux au bon goût d'amande... Le macaron d'Amiens ne ressemble pas aux autres macarons, généralement constitué essentiellement de meringue. Il ressemble plus à un petit gâteau moelleux et fondant (à l'image des amaretti fourrés d'Italie),...

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Tags: miel, poudre amande, blancs d'oeufs, amande amer, farine

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3 février 2015

Le porc au caramel .

L' incontournable Porc au caramel que nous affectionnons tout particulièrement à la maison !! Recette ameliorée, revue et corrigée au fil des essais et maintenant il est PARFAIT !! Recette pour 2 personnes : - 2 belles côtes de porc dans l'échine - 50...

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Tags: sésame, riz, caramel, oignon, porc

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30 octobre 2011

Le ragoût de boulettes de Maman.

Un plat d'hiver que je mangeais étant enfant.... Et il y a quelques semaines Maman nous a fait remonter le temps avec ce ragoût de boulettes !! Je n'ai donc pas pu résister de le préparer pour la première fois et de le partager avec vous. Rapide, simple...

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Tags: chaire à saucisse, farce, haricots blancs, pommes de terres, ragoûts de boulettes

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31 mars 2015

Scones framboises-chocolat au lait.

Premier essai de Scones !! Un petit pain d'origine Britannique très populaire aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni. C'est un petit pain moelleux et gourmand avec de la framboise et du chocolat pour les miens ! INGRÉDIENTS POUR ENVIRONS 25 SCONES...

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Tags: vanille, chocolat au lait, framboises, sucre roux, scones

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31 janvier 2012

Riz cantonnais.

Premier essai de riz cantonnais qui fût un succès !! Plus une miette dans les assiettes... A vos baguettes !! Ingrédients pour 6 personnes - 550 g de riz long grains - 500g d'épaule en bloc - 200 g de petits pois - 4 oeufs - 1 gousse d'ail - 1 cuillère...

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Tags: riz cantonnais, dés de jambon, omelette, petits pois, riz long grains

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29 mars 2015

Cookies pépites chocolat noir et choco-caramel.

Une recette de cookies qui va plaire à tous !! Avec une petite astuce simple pour qu'ils soient PARFAITS ;-) INGRÉDIENTS - 25O gr de farine - 125 gr de vergeoise - 120 gr de beurre - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc de...

Posté par Laeti delices à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, chocolat noir, biscuits, vergeoise, choco-caramel

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