Laëti' délices

23 janvier 2016

Nougat glacé au coulis de framboises.

La recette de mon nougat glacé que j'ai réalisé pour un des desserts de Noël !! C'est vraiment terriiible à refaire sans attendre ! INGREDIENTS : Pour le nougat : - 60 gr de miel liquide - 75 gr de sucre - 15 gr de sirop de glucose - 2 blancs d'oeuf -...

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Tags: miel, noisettes, framboises, noix de pécan, amandes entières, nougat, nougat glacé, Cointreau, raisins

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13 avril 2015

Flan vanillé facile et rapide façon C.Michalak.

A faire et à refaire sans modération !! Simple, rapide et vraiment très bon !! Le flan traditionnel revu par le chef C.Michalak. INGRÉDIENTS : - 50 cl de lait (entier pour moi) - 125 gr de crème liquide entière - 125 gr de sucre semoule - 100 gr de jaunes...

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Tags: oeufs, vanille, sucre en poudre, crème, flan

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6 avril 2015

Lasagnes.

Un plat de lasagnes comme on l'aime chez nous. C'est simple mais tellement bon alors pourquoi s'en priver !! ;-) INGRÉDIENTS : - 500 gr de boeuf haché - un gros oignon - 2 carottes - 200 gr de champignons frais - une gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive...

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Tags: tomate, carottes, mozzarella, boeuf haché, oignon, fromage râpé, lasagnes

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6 avril 2015

Béchamel maison inratable.

INGRÉDIENTS - 50 cl de lait - 100 gr de beurre - 50 gr de farine tamisée - Sel, poivre,muscade PRÉPARATION - Mettre dans une casserole le lait et le beurre, faire légèrement fondre - Ajouter la farine tamisée puis mélanger sur feu moyen jusqu'à ce que...

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Tags: muscade, farine, béchamel

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30 mars 2015

Ficelle picarde.

Me voilà participante à un concours de recette de cuisine de grands-mères avec Recette de cuisine , je me suis donc lancée dans la réalisation des ficelles picardes. La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel...

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Tags: champignons, crème, ficelle picarde, jambon blanc, échalotes, fromage râpé

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12 mars 2015

Brioche Buchty sans beurre.

Ma première brioche Buchty !! Une brioche sans beurre, et oui!! Les puristes me diraient qu'une brioche sans beurre ce n'est pas une brioche mais voilà la preuve que NON !! Elle est légère, aérienne et idéale pour un goûter réussi ! Alors à tester de...

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Tags: brioche, buchty, sans beurre

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5 mars 2015

Riz au lait vanille chocolat blanc express.

Un riz au lait vanille chocolat blanc onctueux et rapide à faire !! A tester ABSOLUMENT !! Merci Mr Michalak !! INGRÉDIENTS : - 250 gr de riz rond - 80 gr de chocolat blanc - 25 cl de crème liquide entière - 1/2 càc de vanille en poudre - sucre en poudre...

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Tags: riz, vanille

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2 février 2015

Crème aux œufs Caramel-chocolat.

La traditionnelle crème aux oeufs que j'ai chocolatée pour un peu de douceur. Un recette simple qui a plu aux gourmands, à faire pour les petits et grands !! Pour 6 pots de crème : - 40 cl de lait - 10 cl de crème liquide entière - 100 g de chocolat noir...

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Tags: caramel, lait, chocolat noir

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12 février 2014

Le macaron d' Amiens.

Des biscuits moelleux au bon goût d'amande... Le macaron d'Amiens ne ressemble pas aux autres macarons, généralement constitué essentiellement de meringue. Il ressemble plus à un petit gâteau moelleux et fondant (à l'image des amaretti fourrés d'Italie),...

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Tags: miel, poudre amande, blancs d'oeufs, amande amer, farine

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8 novembre 2013

Riz à l'espagnol...Olé !!

Ultra rapide, ultra simple et super bon !! A tester !! Ingrédients pour 8 personnes : - 500 gr de riz long grain - 3 tomates - 2 oignons - 2 poivrons (1 rouge,1 jaune) - 200 gr de petits pois - 120 gr de chorizo - 2 blancs de poulet - 1 sachet d'épices...

Posté par Laeti delices à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, chorizo, poivrons, épices

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