Articles populaires – Laëti' délices

23 mars 2015

Financiers façon C. Michalak

Me revoilà, et encore avec une recette de C. Michalak que je fais souvent mais que je n'ai jamais publié... Bon, voici cet oubli rectifié !! Une recette très simple à réaliser avec peu d'ingrédients alors c'est parti !! INGRÉDIENTS POUR 13 FINANCIERS...

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Tags: Financiers, poudre amande, sucre glace, blancs d’œufs, fait maison

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13 avril 2015

Flan vanillé facile et rapide façon C.Michalak.

A faire et à refaire sans modération !! Simple, rapide et vraiment très bon !! Le flan traditionnel revu par le chef C.Michalak. INGRÉDIENTS : - 50 cl de lait (entier pour moi) - 125 gr de crème liquide entière - 125 gr de sucre semoule - 100 gr de jaunes...

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Tags: oeufs, vanille, sucre en poudre, crème, flan

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21 mars 2015

Brownie choco-noisettes et crème anglaise vanillée maison.

INGRÉDIENTS POUR LA CRÈME ANGLAISE : - 40 cl de lait - 3 jaunes d'oeufs - 30 gr de sucre - 1/2 càc de poudre de vanille PRÉPARATION DE LA CRÈME : - Faire bouillir le lait et y laisser infuser la vanille - Blanchir les jaunes avec le sucre puis l'ajouter...

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Tags: vanille, chocolat noir, noisettes, brownie, crème

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28 novembre 2015

Gâteau flocons façon brownie.

Voici une idée de gâteau simple et rapide avec une petite déco sympa sur le thème de Noël qui fera son effet. J'ai réutilisé une recette de brownie de mon blog (ici) , où j'ai simplement ajouté une cuillère à café de levure chimique pour avoir un peu...

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Tags: chocolat, sucre glace, brownie, noix de pécan, pâte d'amande

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22 mars 2016

Tarte financière à la framboises.

Une tarte gourmande et très simple à faire qui allie le biscuit financier avec framboise et une pâte sucrée qui apporte du croustillant. A faire sans hésiter ! Pour la garniture : - 200 gr de framboises Pour la déco : - poudre de pistache - Nappage pour...

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Tags: Financiers, poudre amande, framboises, pistaches, tartes

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24 septembre 2011

Quiches Saumon-chèvre et brocolis.

Petit cocktail d'ingrédients qui s'ennuyaient dans le frigo . Une impro plutot réussie simple et rapide !! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 150 g de saumon - 300 g de brocolis frais - 20 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 4 rondelles de bûche de...

Posté par Laeti delices à 01:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, brocolis, chèvre, quiche

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22 septembre 2011

Makis Saumon-concombre.

Une spécialité Japonaise que j'affectionne particulièrement, qui nécessite un peu de temps et de patience !! Après quelques essais, la technique est maîtrisée et on peut varier les plaisirs en accommodant les makis de diverses façons : Makis Avocat-Saumon,...

Posté par Laeti delices à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Saumon, makis, feuilles de Nori

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13 octobre 2011

Chaussons chèvre-dinde.

Voilà un dîner improvisé que l'on peut accompagner d'une laitue ou comme je l'ai fait d'un mélange de Céréales Gourmandes de chez Tipiak par exemple . Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 escalopes de dinde - 200 g de champignons surgelés - 100 g de julienne...

Posté par Laeti delices à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Pâte brisée, champignons, dinde

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27 octobre 2011

Ma Tarte tatin.

Voici ma première tarte tatin, j'apprehendais la préparation du caramel mais cela s'est révélé d'une grande simplicité... Visuellement très belle, c'est un classique qui plaît toujours autant !! Ingrédients : Pour le caramel : - 50 g de beurre demi-sel...

Posté par Laeti delices à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte brisée, pommes, caramel, tarte tatin

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20 novembre 2011

Verrine tiramisu au spéculoos.

Ingrédients pour 10 verrines : - 250 g de mascarpone - 80 g de sucre roux - 3 oeufs - 40 spéculoos - 1 c à café de vanille liquide - 2 tasses de café fort - 1 c à soupe de rhum blanc Préparation : Faire couler un café bien corsé et y ajouter une cuillère...

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Tags: spéculoos, mascarpone, café, tiramisu

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23 novembre 2011

Gratin de chou fleur by Ben.

Délicieux gratin traditionnel simple à réaliser !! Ingrédients : - 1 chou fleur - 4 à 6 pommes de terre - 100 g d'épaule ou de jambon en tranche - 75 g de fromage râpé - 75 g de fromage type Leerdammer Pour la béchamel : - 50 g de beurre - 30 g de farine...

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Tags: chou fleur, fromage, gratin, pommes de terre

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8 décembre 2011

Cookies d'automne.

Un délicieux cookie pleins de saveurs qui parfume ce biscuit crousti-moelleux !! Dosage harmonieux de graines avec l'incontournable chocolat...un délice !! Ingrédients pour 12 gros cookies : - 250 g de farine - 125 g de sucre roux - 125 g de beurre demi-sel...

Posté par Laeti delices à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, graines de tournesol, noisettes

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14 février 2012

Tarte made in Cagny.

Bon... improvisation totale !! A la base je me lançais dans une tarte aux pommes "classique" et me voilà inspirée...Un résultat plutôt réussi qui a bien plu... Pleins de saveurs qui s'associent à merveille !! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 pommes...

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Tags: pommes, banane, graines de tournesol, amandes éffilées

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16 mars 2015

Choux à la crème vanille de Madagascar façon C.Adam

Aprés avoir raté le pochage de ma pâte à choux pour faire les éclairs à la vanille de Madagascar de Christophe Adam, je me suis rabattue sur un petit chou !! Et le résultat est très réussi, cette crème est extra, succès garanti. INGRÉDIENTS : Pour la...

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Tags: pralin, pâte à choux, choux vanille, crème vanille

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3 mai 2014

Bavarois citron-famboise.

Voici un joli dessert qui va épater vos invités...Une mousse légère et onctueuse légèrement acidulée posé sur un biscuits croustillant et surmontée d'une touche fruité !! Recette inspirée de Recettes by Hanane qui demande une préparation à l'avance mais...

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Tags: chocolat, citron, bavarois, framboise

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8 novembre 2013

Riz à l'espagnol...Olé !!

Ultra rapide, ultra simple et super bon !! A tester !! Ingrédients pour 8 personnes : - 500 gr de riz long grain - 3 tomates - 2 oignons - 2 poivrons (1 rouge,1 jaune) - 200 gr de petits pois - 120 gr de chorizo - 2 blancs de poulet - 1 sachet d'épices...

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Tags: riz, chorizo, poivrons, épices

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8 mars 2015

Fondant chocolat comme Cyril Lignac.

Il y a quelques semaines, j'ai vu cette recette sur un de mes blog préférés. Alors, nous voilà parti à la découverte d'une recette de Cyril Lignac !! Un gâteau au chocolat qui vaut le détour, qui a plu à mon fils et ça c'est EXCEPTIONNEL !! INGRÉDIENTS...

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Tags: chocolat, mascarpone, glaçage, Lignac

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13 novembre 2011

Tomates farcies au quinoa rouge.

Un plat qui réchauffe les coeurs auquel j'ai associé du quinoa rouge !! Un mélange que je trouve en magasin bio de quinoa rouge et de riz qui donne une touche de noisette et de croquant au plat.... Ingrédients : - 5 belles tomates à farcir - 1 courgette...

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Tags: tomate, chaire à saucisse, quinoa, tomates farcies

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12 janvier 2012

Mini muffins aux 3 chocolats.

Mini muffins qui ont été très appréciés !! Recette simple et rapide à varier selon les envies .... Ingrédients pour 10 mini muffins : - 150 g de farine - 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 150 g de chocolat : 50 g de blanc,...

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Tags: chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc, muffins

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20 octobre 2011

Verrines crème de citron-pavot et spéculoos.

Une association de saveurs qui se marient merveilleusement bien. L'acidité du citron parfumé au pavot accompagné du croquant du Spéculoos réveille les papilles !! Ingrédients : Pour le crème de citron-pavot : - Le jus de 2 citrons ou 4 c à s de jus de...

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Tags: pavot, spéculoos, citron, verrines

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10 janvier 2012

Galette des rois à la crème d'amande.

Ma première traditionnelle galette des rois façon Arnaud Lahrer, meilleur ouvrier pâtissier de France en 2007. Une galette des rois à la crème d'amande qui la rend plus onctueuse !! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 2 oeufs pour dorer la galette Pour...

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Tags: pâte feuilletée, poudre amande, crème patissière, galette des rois

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26 janvier 2012

Samossas de boeuf à l'indienne.

Petits samossas parfumés au curry !! Pratique lors d'apéritifs dînatoires,ils se dégustent du bout des doigts.... Ingrédients pour 16 samossas : - 8 feuilles de bricks - 3 steaks hachés - 1 oignon - 75 g de fromage frais type St Môret - 2 cuillères à...

Posté par Laeti delices à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, St Moret, boeuf haché, bricks

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18 février 2015

Salade de choux à la japonaise.

Ah les saveurs asiatiques ... J'adoooree ! Le nouvel an chinois approche,alors n'hésitez pas à faire voyager vos proches.Cela faisait un moment que je voulais tester cette façon de préparer le choux et j'ai trouver récemment sur Dur à cuire une recette...

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Tags: sésame, sauce soja, choux japonais, huile de sésame

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3 novembre 2011

Bounty maison.

Voilà mon premier essai de Bounty maison !! Le résultat est plutôt réussi, au niveau du goût c'est impeccable. L'intérieur est top, bien moelleux et pas trop sucré !! Quand au chocolat il reste tendre et ne forme pas une coque croquante si qui ne gâche...

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Tags: noix de coco, chocolat, lait concentré, bounty

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1 décembre 2011

Velouté de potiron-carotte au curry.

Un velouté pleins de saveurs et de douceurs !! Je me suis inspirée du blog http://cuisine-saine.fr/ , j'ai beaucoup aimé ce velouté onctueux, doux et relevé à la fois....un délice !! Ingrédients : - 1 potiron de 1 kg environ - 4 petites carottes - 2 gousses...

Posté par Laeti delices à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carottes, potiron, velouté

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